Чому рис виходить злиплим?
Відповідь
Промийте рис до прозорої води (видаляє зайвий крохмаль). Пропорція: 1:1.5-2 (рис:вода) для розсипчастого. Після закипання — мінімальний вогонь, кришка, не перемішувати. Вимкнути за 5 хв до готовності, дати постояти. Для басматі: замочити на 30 хвилин. Не переварюйте. Рис для суші МАЄ бути липким — це інший сорт.
Чи корисна ця відповідь?