Чому тісто не піднімається?
Відповідь
Дрожжеве: старі/мертві дріжджі (перевіряйте піну при активації), занадто гаряча рідина (>40°C вбиває дріжджі), холодне місце, мало часу. Бісквіт: яйця не збилися (мають бути кімнатної t°), борошно змішували грубо. Пиріг на соді: кислотний інгредієнт обов’язковий (кефір, лимон). Тісто «перестояло» — дріжджі здулися.
Чи корисна ця відповідь?