Травлення та кишечник: яка роль клітковини і де її шукати тим, хто цілий день сидить за столом?
Клітковина або харчові волокна виконують роль своєрідного йоржика для кишечника. Вона не перетравлюється ферментами людини, але служить життєво необхідною їжею для корисних бактерій. Нестача клітковини у людей з малорухливим способом життя призводить до сповільнення перистальтики та хронічних застоїв. Рослинні волокна вбирають вологу, збільшують об'єм стулу і допомагають організму вчасно позбуватися токсинів.
Для офісних працівників і фрилансерів отримати добову норму клітковини не так складно, як здається. Необов'язково купувати екзотичні суперфуди, адже базові продукти доступні в будь-якому супермаркеті. Головне — впроваджувати їх поступово, щоб уникнути різкого газоутворення на тлі незвички.
Ось доступні джерела клітковини для повсякденного меню: