ЩО ТАКЕ ПАЛЕО-ДІЄТА?

Палеолітична дієта, або палео-дієта, є системою харчування, заснованою на припущеннях про раціон давніх людей епохи палеоліту. Прихильники цього підходу вважають, що наш організм генетично не встиг адаптуватися до змін, що відбулися після сільськогосподарської революції.

В основі раціону лежать продукти, які були доступні мисливцям і збирачам: нежирне м'ясо, риба, птиця, яйця, свіжі овочі, коренеплоди, горіхи, ягоди і корисні рослинні олії. Передбачається, що така їжа є найбільш природною для людського метаболізму.

При цьому палео-дієта повністю виключає зернові культури, бобові, молочні продукти, цукор, сіль і будь-які ультраперероблені вироби промислового виробництва. Вважається, що саме ці продукти провокують запальні процеси і сучасне зростання хронічних захворювань.

Для деяких людей такий стиль харчування дійсно виявляється корисним, оскільки він змушує повністю відмовитися від фастфуду та солодощів, замінюючи їх цільними продуктами. Це часто призводить до поліпшення самопочуття і зниження ваги за рахунок дефіциту калорій.

Тим не менш, дана дієта є занадто обмежувальною для більшості людей, виключаючи цілі групи корисних продуктів харчування. На сьогоднішній день немає переконливих наукових доказів того, що палео-дієта має якісь унікальні переваги перед іншими збалансованими раціонами.