Що таке кето-дієта?

Кето-дієта є системою харчування з дуже низьким вмістом вуглеводів і високою кількістю корисних жирів за помірного споживання білка. Кількість вуглеводів на добу за такого підходу зазвичай обмежується менш ніж п'ятдесятьма грамами, що змушує організм кардинально змінити звичні обмінні процеси.

Позбавлений звичного джерела енергії у вигляді глюкози, організм запускає процес кетозу, за якого печінка починає розщеплювати жири на кетонові тіла, які використовуються мозком і м'язами як альтернативне паливо. Саме цей метаболічний зрух приваблює людей, які прагнуть швидко знизити вагу.

У перші дні дотримання кето-дієти спостерігається швидка втрата ваги, проте йде переважно зайва вода, пов'язана з глікогеном у печінці та м'язах. Жирова тканина починає спалюватися пізніше, у міру адаптації організму до нового режиму роботи.

У кето-дієти є серйозні мінуси та побічні ефекти, серед яких виділяються ризик дефіциту клітковини через заборону на багато фруктів та злаків, а також так званий кето-грип. У перші тижні адаптації людина може відчувати слабкість, запаморочення, дратівливість і головний біль.

Через жорсткі обмеження та потенційне навантаження на внутрішні органи кето-дієта не підходить для довгострокового застосування як постійний спосіб життя. Перед її початком обов'язково слід проконсультуватися з профільним фахівцем.