Пищеварение и кишечник: какова роль клетчатки и где ее искать тем, кто целый день сидит за столом?
Клетчатка или пищевые волокна выполняют роль своеобразного ершика для кишечника. Она не переваривается ферментами человека, но служит жизненно важной пищей для полезных бактерий. Недостаток клетчатки у людей с малоподвижным образом жизни приводит к замедлению перистальтики и хроническим застоям. Растительные волокна впитывают влагу, увеличивают объем стула и помогают организму вовремя избавляться от токсинов.
Для офисных работников и фрилансеров получить суточную норму клетчатки не так сложно, как кажется. Необязательно покупать экзотические суперфуды, ведь базовые продукты доступны в любом супермаркете. Главное — внедрять их постепенно, чтобы избежать резкого газообразования на фоне непривычки.
Вот доступные источники клетчатки для повседневного меню: