Клетчатка: можно ли получить суточную норму только из сырых овощей и фруктов?

Хотя сырые овощи, фрукты и ягоды традиционно считаются главными источниками пищевых волокон, получить суточную норму исключительно из них довольно сложно и не всегда комфортно для пищеварения. Чтобы набрать необходимые взрослому человеку двадцать пять-тридцать граммов клетчатки только за счет сырой растительной пищи, потребуется съедать огромные порции, что может привести к чрезмерному объему желудка и вздутию.

Кроме того, рацион должен быть разнообразным, чтобы организм получал не только грубые волокна, но и другие важные нутриенты. Именно поэтому сырые продукты лучше комбинировать с другими категориями источников, которые обладают более высокой концентрацией волокон на единицу массы.

К числу таких продуктов относятся:

Такой комплексный подход позволяет легко достигать суточной нормы пищевых волокна без избыточной нагрузки на желудочно-кишечный тракт и переедания.