Что такое кето-диета?

Кето-диета представляет собой систему питания с очень низким содержанием углеводов и высоким количеством полезных жиров при умеренном потреблении белка. Количество углеводов в сутки при таком подходе обычно ограничивается менее чем пятьюдесятью граммами, что заставляет организм кардинально изменить привычные обменные процессы.

Лишенный привычного источника энергии в виде глюкозы, организм запускает процесс кетоза, при котором печень начинает расщеплять жиры на кетоновые тела, используемые мозгом и мышцами в качестве альтернативного топлива. Именно этот метаболический сдвиг привлекает людей, стремящихся быстро снизить вес.

В первые дни соблюдения кето-диеты наблюдается быстрая потеря веса, однако уходит преимущественно лишняя вода, связанная с гликогеном в печени и мышцах. Жировая ткань начинает сжигаться позже, по мере адаптации организма к новому режиму работы.

У кето-диеты есть серьезные минусы и побочные эффекты, среди которых выделяются риск дефицита клетчатки из-за запрета на многие фрукты и злаки, а также так называемый кето-грипп. В первые недели адаптации человек может чувствовать слабость, головокружение, раздражительность и головную боль.

Из-за жестких ограничений и потенциальной нагрузки на внутренние органы кето-диета не подходит для долгосрочного применения в качестве постоянного образа жизни. Перед ее началом обязательно следует проконсультироваться с профильным специалистом.