Клітковина: як збільшити клітковину без дискомфорту?

Збільшення кількості клітковини в щоденному раціоні має відбуватися поступово, щоб не викликати різкого дискомфорту, здуття та болю в животі. Наш організм і мікрофлора кишківника потребують часу для адаптації до збільшеного об'єму рослинних волокон. Якщо ви звикли харчуватися фастфудом і рафінованими продуктами, різкий перехід на сирі овочі та висівки стане сильним стресом для травної системи.

Для того щоб впровадження корисних звичок проходило комфортно і без зайвого стресу, чудово допомагає попереднє планування. Практика для цього полягає в наступному: плануйте дві-три базові страви на тиждень вперед і робіть прості заготовки з круп, зелені та овочів. Так легше тримати харчування під контролем і не піддаватися спокусі перекусити шкідливою їжею на ходу.

Щоб організм встигав звикати до змін, дотримуйтеся послідовності дій при збільшенні клітковини:

Крім того, зверніть увагу на термічну обробку продуктів. Сирі овочі та фрукти перетравлюються важче, тому на початковому етапі краще вживати їх у запеченому, тушкованому або відвареному вигляді. Морква, кабачки, гарбуз і броколі після легкої термічної обробки засвоюються набагато м'якше і не викликають різкого бродіння в кишківнику. Поступово, у міру адаптації організму, ви зможете знову переходити на свіжі салати без будь-якого дискомфорту.